Jurnalpedia - Canrea Journal: Food Technology, Nutrition, and Culinary Journal adalah jurnal ilmiah bereputasi yang dipublikasikan oleh Universitas Hasanuddin dengan fokus dan ruang lingkup pada bidang teknologi pangan, gizi, dan kuliner dengan penekanan khusus pada makanan tradisional (terutama makanan tradisional Indonesia), mencakup aspek kimia, mikrobiologi, bioteknologi, pemrosesan, pengemasan, fungsional, dan sensorik dari makanan tradisional dan kontemporer.
Canrea Journal: Food Technology, Nutrition, and Culinary Journal saat ini terakreditasi Sinta 1, terindeks Scopus Q3, dan terbit 2 kali dalam setahun.
Informasi Jurnal
| Keterangan | Data |
|---|---|
| Nama Jurnal | Canrea Journal: Food Technology, Nutrition, and Culinary Journal |
| Singkatan | CANREA |
| Home | https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/canrea |
| Penerbit | Universitas Hasanuddin |
| Jadwal Terbit | Juni, Desember |
| DOI | 10.20956 |
| ISSN (Online) | 2621-9468 |
| ISSN (Print) | NA |
| Biaya Publikasi (Reguler) | Rp. 8.250.000 atau, $ 500 USD |
| Biaya Publikasi (Fast Track) | NA |
